こんにゃく製品のこだわり

お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけます

お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけます

青木商店のこんにゃくは、無添加でお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけることから、現在多くの病院や学校給食、飲食店等でご利用いただいております。
安心、安全な素材と、昔ながらの製法にこだわり続けてつくり上げたこんにゃくをぜひご賞味ください。

こだわりのこんにゃく

国産こんにゃく芋100%使用

こだわりのこんにゃく

青木商店のこんにゃくは、契約農家さんの国産こんにゃく芋を使用しています。原料を生産している方の顔が分かるから、安心してお召し上がりいただけます。
またこんにゃくを固めるのに必要な石灰には、ホタテ貝の殻を粉末状にしたものを使用しています。
青木商店のこんにゃくは、この国産こんにゃく芋とホタテ貝の殻だけで出来ているから、添加物は一切使用していません。

昔ながらの製法

昔ながらの製法

現在では、こんにゃく芋を粉末状にしたものをこんにゃくに加工することが多くなっていますが、こんにゃく芋をそのまますり潰して作る当店のこんにゃくは食感が違います。
さらに、断面は凹凸があり、その分表面積が広くなるため、ダシ汁などの味がしみこみやすく、ジューシーな味わいのこんにゃく料理に仕上がります。

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